Bar - Cocktails
L’Enoteca è composta da un’accurata selezione di piccole cantine. Una predilezione per la zona dello Champagne, diverse bollicine italiane, vini naturali e ancestrali da abbinare a qualche piatto di pesce e verdure. Abbiamo una rotazione giornaliera di bottiglie che proponiamo al calice assecondando la nostra passione per i vini buoni. Il Bar propone i cocktail classici rivisitati in maniera semplice, con ingredienti di qualità, una buona selezione di distillati, gin famosi e più sconosciuti. Si aggiungano i nostri Rum e Whisky preferiti. Li proponiamo, a richiesta, con abbinamenti insoliti dalla cucina.
Cicchetti
La Cucina varia quotidianamente in base alla disponibilità di mercato. Utilizziamo pesce dell’Adriatico. Soprattutto il classico pesce povero Proponiamo i cicchetti che sono piccoli assaggi, il classico mangiare di strada della tradizione alto adriatica; alcuni piatti non mancano mai, come il baccala mantecato, le sardine in olio, il guazzetto di molluschi, il filetto marinato, le tartare di giornata e i patè fatti con tutte le parti del pesce. Le Ostriche arrivano due volte la settimana dalla Francia; cerchiamo di proporre sempre una selezione di zone differenti per farvi apprezzare le diverse sfumature di sapore in abbinamento ad un bicchiere di vino o ad un cocktail.
APERTO TUTTI I GIORNI
Lunedì - Domenica
18:00 - 02:00